Frango com cerveja

Esta é mais uma receita testada e aprovada da Carocas, disponível no Fórum Bimby. Podem ver aqui.

O molhinho fica muito aromático. O marido gostou especialmente deste frango tão simples. 

Uma receita excelente para o dia-a-dia e boa para congelar, uma vez que tem muito molho e dá uma proteção extra contra as queimaduras pelo frio.

  Ingredientes:

• 1 kg frango aos pedaços 
• 1/2 Cebola (coloquei 1 pequena)
• 2 cabeças de alho (não usei)
• 1 tomate natural (usei tomate enlatado)
• 1/2 Pimento (usei vermelho conservado em vinagre)
•  Garrafa de cerveja
• 50 g de azeite (coloquei 35g)

 Preparação:

1. Colocar no copo a cebola, o alho, o tomate e o pimento e picar 10seg/vel4.
2. Fazer um refogado com o azeite, cebola, alhos, pimento e o tomate durante 7 minutos a 100 ºC na velocidade 5.
3. Pôr a borboleta nas lâminas e refogar o frango durante 3 minutos a 100 ºC e na velocidade 1.
4. Juntar a cerveja, o sal e a pimenta e programar 20 minutos, temperatura 100 ºC à velocidade 1. 
5. Se quiser o molho mais espesso, programar 4 minutos na temperatura "Varoma" e na velocidade 1.  

Foi o nosso jantar de hoje e o que sobrou foi congelado para ser consumido noutra altura.
Cá está ele antes de ir para o congelador. O molho quando entornado na totalidade, quase que emergiu toda a carne.